以流傳七十年、堅持傳統技術手工製作臭豆腐的劉家臭豆腐，在埔里地區以歷經四代經營，劉家臭豆腐早期以臭豆腐批發為主，建立起不錯的口碑與品牌形象，後來老闆決定轉型經營小吃店，讓遊客可以品嚐具在地口味的臭豆腐小吃。
　劉家臭豆腐最大的特色，就是手工製做與獨家配方浸泡，具有復古以及創新的風味，店裡的傳統臭豆腐是用油炸方式，炸得外酥內嫩的豆腐搭配醬料、泡菜，深具風味；而蒸得綿軟的豆腐鋪上香菇與肉燥，清爽不油膩的清蒸臭豆腐，也深受遊客青睞；而回爐干湯則類似遊豆腐湯，也是值得品嚐的美食。